浙江省从今年4月以来率先推进食品安全抽检分离改革，打造全程抽检和检验“背靠背”模式，有效保障了“舌尖上的安全”。
民以食为天，任何时候都不能对食品安全问题疏忽大意。确保食品安全有许多工作要做，但最关键的还是监管部门要把好关。面对海量的食品种类和产品数量，监管部门不可能做到对每个食品进行安全检测。因此，抽检和检验便成为食品安全监管的利器。
但在以往的监管中，往往是监管部门自抽自检，这多多少少会让人造成“既是运动员又是裁判员”的观感，影响监管的公平与权威，进而对相关执法行为造成消极影响。解决这个问题，需要在监管环节做文章，实现食品抽检分离，也就是将食品抽检监测工作中抽样和检验两个重要环节分开，通过建设现场抽样和实验室检验两支专业化队伍，加强抽检质量控制等工作，最大程度减少可能存在的技术问题和风险。
结合浙江的做法来看，监管部门不仅实现了抽检分离，还为抽样人员配备了执法记录仪，可全程记录轨迹和抽样现场情况。同时，检验机构重点部位配置监控，监管部门可随时查询样品所处状态。可以说，通过制度设计和技术支撑，做到了“组织抽样方不知道抽样人员、抽样人员不知道被抽样企业、抽样人员不知道送检机构、检验人员不知道样品所属企业、被抽样企业不知道承检机构”。通过这种“背靠背”的盲检方式，确保了抽检过程更规范、更公平。据报道，浙江推进抽检分离改革以来，承检机构工作质量明显提升，申请复检率、抽检数据退修率下降20%以上。
“背靠背”监管不仅让食品更安全，也提醒我们在食品安全问题上要坚持与时俱进，不断推动制度机制创新，让老百姓吃得更舒心、更放心。
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